Degustazioni e cantine

Una degustazione è un appuntamento con un orario e un numero chiuso di posti: si prenota per un giorno e una fascia, e il prezzo copre gli assaggi indicati nella scheda — tre o quattro vini, un piatto di salumi e formaggi, l'olio con il pane. Il pranzo, dove c'è, è scritto nel titolo; se non lo è, non aspettartelo. Le visite in cantina durano un'ora o due e finiscono quasi sempre nel punto vendita: comprare non è obbligatorio, e i prezzi in cantina non sono per forza più bassi che in enoteca.

I tour di una giornata — Chianti, Langhe, Valpolicella, Etna — partono dalla città con un pullman o un'auto e includono il trasporto, due o tre soste e spesso il pranzo: è il motivo del prezzo, che va dai 70 ai 150 €. Chi guida non beve: nei tour in auto propria la degustazione è a sputo, e la scheda lo dice. I corsi di cucina durano tre o quattro ore, si cucina in gruppo e si mangia quello che si è fatto: il numero di piatti e se il vino è compreso stanno nella descrizione.

Molte esperienze hanno un minimo di partecipanti sotto il quale vengono annullate e rimborsate, con preavviso di uno o due giorni: è normale nei mesi bassi e per le date infrasettimanali. Le allergie e le diete si dichiarano al momento della prenotazione, non sul posto. Noi non gestiamo ordini né rimborsi: il contratto è con il circuito su cui concludi l'acquisto, che è indicato su ogni card.